JENIS KOPI: TANAMAN, GROSIR, DAN TOASTES YANG MEMBUAT MINUMAN INI KHUSUS
JENIS KOPI: TANAMAN, GROSIR, DAN TOASTES YANG MEMBUAT MINUMAN INI KHUSUS
Kopi adalah salah satu minuman yang paling dihargai, di beberapa negara, seperti di Italia, kopi adalah ritual nyata dan dianggap sebagai kesenangan sehari-hari.
Mereka yang mencintai kopi tahu bahwa ini bukan minuman gelap sederhana, namun di balik itu intens akan ada banyak jenis kopi yang dibedakan dengan memanggang, menggiling, dan proses pengerjaan.
JENIS KOPI
Ada sebanyak 60 spesies tanaman kopi di dunia, tetapi lebih dari 25 adalah kopi yang sebenarnya diproduksi.
Di antara 25 tanaman ini, empat di antaranya berasal dari produksi kopi terbesar, empat tanaman yang memunculkan banyak jenis kopi.
Jenis kopi "Arabika", dari mana datang varietas Moka yang sangat terkenal, yang memberikan namanya ke mesin kopi Neapolitan.
Kopi jenis ini dicirikan oleh biji-bijian hijau-tembaga kecil, serta aroma aromatik yang intens. Ini adalah jenis kopi yang paling umum di pasar, dan salah satu yang paling dihargai.
Jenis "Robusta" kopi, ditandai dengan peningkatan asupan kafein dibandingkan dengan spesies sebelumnya, dari biji-bijian bahkan lebih kecil tapi sangat harum, kopi yang keluar sangat penuh bertubuh.
Sebagian dari campuran kopi yang digunakan saat ini berasal dari campuran dari dua jenis ini, bagaimanapun, meskipun kurang banyak digunakan atau dikenal, ada dua jenis kopi yang menemukan ruang di kalangan konsumen.
Kopi Liberica, memiliki budidaya yang layak di Indonesia dan Afrika Barat, ditandai dengan biji-bijian yang sangat kecil dari mana datang kopi yang sangat halus, baik untuk rasa dan bau.
Kopi Excelsa, akhirnya, baru-baru ini ditemukan hanya pada tahun 1904, bagaimanapun, meskipun ada budidaya lebar perlahan-lahan mendapatkan lebih banyak dan lebih banyak dukungan, berkat perlawanan biji untuk rasa kopi yang kaya, seperti yang dari Tipe Arabika.
KUALITAS KOPI YANG SEBENARNYA
Kualitas kopi yang baik ditegakkan oleh banyak hal: jenis tanaman dari mana biji-bijian berasal, menggiling, memanggang, campuran.
Hal ini terpikirkan untuk dapat mencapai keseimbangan sempurna dari rasa dan wewangian memproduksi campuran dari satu jenis kopi: untuk ini, kualitas kopi terbaik, diperoleh dengan mencampur dengan Arabica dan perawatan Robusta, sampai Anda memiliki perpaduan yang sempurna untuk kopi dengan rasa kenyang dan aroma wangi yang intens.
Sejak 1870 Kopi Barbera hati-hati memilih kopi kualitas terbaik, memperhatikan dekat dengan proses pemanggangan, dan mempercayakan campuran varietas Arabika dan Robusta di tangan ahli yang mengikuti resep lama dari keluarga Barbera, memastikan kualitas tinggi kopi.
JENIS PENGECORAN KOPI
Proses memanggang kopi terdiri dari membawa biji kopi ke suhu yang sangat tinggi selama sekitar 15 hingga 18 menit. Karena itu biji-bijian menjadi sangat rapuh, dan selama proses inilah banyak zat yang dikembangkan yang kemudian dapat menentukan rasa kopi.
Adalah baik untuk mengetahui bahwa butir tanaman yang berbeda menghasilkan dua selera yang sama sekali berbeda, sehingga bersulang butir dari tanaman secara terpisah dengan yang lain, itu adalah pilihan terbaik untuk menjaga karakteristiknya.
Berbagai jenis pemanggangan dapat dibedakan dengan melihat warna biji-bijian, yang warnanya bervariasi dari coklat muda hingga coklat sangat gelap. Ini akan dibahas sesuai dengan warna panggang terang, sedang atau gelap panggang.
Barbera Kopi membayar perhatian besar terhadap proses pemanggangan: setiap jenis tanaman dipanggang secara terpisah, setelah memanggang maka ada pendinginan yang terjadi di udara, untuk menjaga kualitas tinggi dari kacang.
JENIS PENGGILINGAN KOPI
Penggilingan kopi adalah momen yang sangat rumit, bahkan Anda harus memperhatikan dengan seksama karena hasilnya dalam cangkir berasal dari proses ini.
Penggilingan tidak boleh terlalu besar atau terlalu halus, contoh sempurna diwakili oleh kopi paling luas di dunia, espresso, yang penggilingannya ideal.
Apa yang terjadi jika penggilingan terlalu kasar atau baik-baik saja?
Dalam kasus penggilingan yang terlalu banyak, biji-bijian tidak dapat menangkap semua zat yang membuat kopi menjadi minuman dengan rasa yang sangat baik. Dalam hal biji-bijian berbutir tipis, beberapa zat yang sangat pahit dilepaskan, yang akan menutupi rasa kopi sehingga tidak dapat diminum.
Untuk alasan ini, kopi Barbera diproduksi melalui proses penggilingan yang lambat dan hati-hati, untuk melestarikan rasa dan aromanya.
Kopi adalah salah satu minuman yang paling dihargai, di beberapa negara, seperti di Italia, kopi adalah ritual nyata dan dianggap sebagai kesenangan sehari-hari.
Mereka yang mencintai kopi tahu bahwa ini bukan minuman gelap sederhana, namun di balik itu intens akan ada banyak jenis kopi yang dibedakan dengan memanggang, menggiling, dan proses pengerjaan.
JENIS KOPI
Ada sebanyak 60 spesies tanaman kopi di dunia, tetapi lebih dari 25 adalah kopi yang sebenarnya diproduksi.
Di antara 25 tanaman ini, empat di antaranya berasal dari produksi kopi terbesar, empat tanaman yang memunculkan banyak jenis kopi.
Jenis kopi "Arabika", dari mana datang varietas Moka yang sangat terkenal, yang memberikan namanya ke mesin kopi Neapolitan.
Kopi jenis ini dicirikan oleh biji-bijian hijau-tembaga kecil, serta aroma aromatik yang intens. Ini adalah jenis kopi yang paling umum di pasar, dan salah satu yang paling dihargai.
Jenis "Robusta" kopi, ditandai dengan peningkatan asupan kafein dibandingkan dengan spesies sebelumnya, dari biji-bijian bahkan lebih kecil tapi sangat harum, kopi yang keluar sangat penuh bertubuh.
Sebagian dari campuran kopi yang digunakan saat ini berasal dari campuran dari dua jenis ini, bagaimanapun, meskipun kurang banyak digunakan atau dikenal, ada dua jenis kopi yang menemukan ruang di kalangan konsumen.
Kopi Liberica, memiliki budidaya yang layak di Indonesia dan Afrika Barat, ditandai dengan biji-bijian yang sangat kecil dari mana datang kopi yang sangat halus, baik untuk rasa dan bau.
Kopi Excelsa, akhirnya, baru-baru ini ditemukan hanya pada tahun 1904, bagaimanapun, meskipun ada budidaya lebar perlahan-lahan mendapatkan lebih banyak dan lebih banyak dukungan, berkat perlawanan biji untuk rasa kopi yang kaya, seperti yang dari Tipe Arabika.
KUALITAS KOPI YANG SEBENARNYA
Kualitas kopi yang baik ditegakkan oleh banyak hal: jenis tanaman dari mana biji-bijian berasal, menggiling, memanggang, campuran.
Hal ini terpikirkan untuk dapat mencapai keseimbangan sempurna dari rasa dan wewangian memproduksi campuran dari satu jenis kopi: untuk ini, kualitas kopi terbaik, diperoleh dengan mencampur dengan Arabica dan perawatan Robusta, sampai Anda memiliki perpaduan yang sempurna untuk kopi dengan rasa kenyang dan aroma wangi yang intens.
Sejak 1870 Kopi Barbera hati-hati memilih kopi kualitas terbaik, memperhatikan dekat dengan proses pemanggangan, dan mempercayakan campuran varietas Arabika dan Robusta di tangan ahli yang mengikuti resep lama dari keluarga Barbera, memastikan kualitas tinggi kopi.
JENIS PENGECORAN KOPI
Proses memanggang kopi terdiri dari membawa biji kopi ke suhu yang sangat tinggi selama sekitar 15 hingga 18 menit. Karena itu biji-bijian menjadi sangat rapuh, dan selama proses inilah banyak zat yang dikembangkan yang kemudian dapat menentukan rasa kopi.
Adalah baik untuk mengetahui bahwa butir tanaman yang berbeda menghasilkan dua selera yang sama sekali berbeda, sehingga bersulang butir dari tanaman secara terpisah dengan yang lain, itu adalah pilihan terbaik untuk menjaga karakteristiknya.
Berbagai jenis pemanggangan dapat dibedakan dengan melihat warna biji-bijian, yang warnanya bervariasi dari coklat muda hingga coklat sangat gelap. Ini akan dibahas sesuai dengan warna panggang terang, sedang atau gelap panggang.
Barbera Kopi membayar perhatian besar terhadap proses pemanggangan: setiap jenis tanaman dipanggang secara terpisah, setelah memanggang maka ada pendinginan yang terjadi di udara, untuk menjaga kualitas tinggi dari kacang.
JENIS PENGGILINGAN KOPI
Penggilingan kopi adalah momen yang sangat rumit, bahkan Anda harus memperhatikan dengan seksama karena hasilnya dalam cangkir berasal dari proses ini.
Penggilingan tidak boleh terlalu besar atau terlalu halus, contoh sempurna diwakili oleh kopi paling luas di dunia, espresso, yang penggilingannya ideal.
Apa yang terjadi jika penggilingan terlalu kasar atau baik-baik saja?
Dalam kasus penggilingan yang terlalu banyak, biji-bijian tidak dapat menangkap semua zat yang membuat kopi menjadi minuman dengan rasa yang sangat baik. Dalam hal biji-bijian berbutir tipis, beberapa zat yang sangat pahit dilepaskan, yang akan menutupi rasa kopi sehingga tidak dapat diminum.
Untuk alasan ini, kopi Barbera diproduksi melalui proses penggilingan yang lambat dan hati-hati, untuk melestarikan rasa dan aromanya.
Comments
Post a Comment