Jenis kopi - mana yang paling kuat aroma dan rasanya
Jenis kopi - mana yang paling kuat aroma dan rasanya
Orang-orang yang memulai hari mereka dengan kopi biasanya tidak berpikir jenis kacang apa yang dibuat dari minuman mereka. Ini adalah kesalahan besar! Mengetahui asal-usul dan karakteristik masing-masing jenis kopi, kita dapat menemukan rasa yang paling sesuai dengan harapan kita.Jenis kopi sangat penting untuk intensitas rasa dan aromanya. Ini perlu diketahui tentang hal itu sebelum kami memutuskan untuk membeli produk tertentu.
Spesies kopi - bagaimana menonjol?
Dua jenis kopi dasar biasanya dibedakan di dunia. Sekitar 70% dari benih yang ditanam milik Arabika. 30% sisanya adalah robusta. Tentu saja, ada juga spesies campuran (misalnya, Liberika dan Arabusta), tetapi persentase tanaman mereka di industri kopi global sangat kecil sehingga mereka biasanya tidak diperhitungkan. Penggemar Arabika dan penggemar robusta telah berperang satu sama lain di mana kopi adalah yang terbaik. Perlu untuk menunjukkan fitur dasar dari masing-masing.
Robusta - adalah spesies yang relatif mudah tumbuh, karena persyaratan rendah untuk lokasi perkebunan dan ketahanan terhadap penyakit dan hama. Tentu saja, ini juga berarti biaya budidaya yang lebih rendah. Dari segi rasa, ciri khas dari robusta adalah: kepahitan tinggi, konsistensi tebal, tidak canggih, aroma yang sangat halus.
Arabika - budidaya spesies ini dikaitkan dengan jumlah kerja dan uang yang lebih besar, karena tanaman membutuhkan ketinggian yang sesuai dari perkebunan (dari 1000 m hingga 2000 m di atas permukaan laut), ph tanah rendah dan konstan, suhu tinggi. Kebutuhan tanaman yang lebih besar diterjemahkan ke dalam buket aroma yang lebih beragam. Tergantung pada tempat dan metode kultivasi, cita rasa Arabika dapat bervariasi secara signifikan. Jadi kita memiliki varietas dengan rasa pahit yang intens, tetapi juga halus dan lembut, sedikit jeruk, coklat dan hazel dan banyak lagi. Arabika atau robusta - jenis kopi apa yang terbaik?
Robusta atau Arab - jenis kopi apa yang lebih baik?
Memilih jenis kopi terbaik tidak akan pernah sepenuhnya obyektif karena itu tergantung pada preferensi pribadi Anda. Ketika membandingkan kedua spesies ini dalam hal kekuatan dan intensitas, robusta pasti lebih ekspresif, pada saat yang sama, rasanya tidak memiliki penyempurnaan dan kelezatan. Robusta juga memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi (sekitar 2,7%). Untuk alasan ini, dianjurkan bagi orang-orang yang mengharapkan kopi untuk memiliki efek gairah dan tidak peduli dengan nuansa rasa. Namun, mereka yang hanya menyukai kopi karena rasanya dan aromanya, biasanya memutuskan pada Arabika. Ini memiliki rasa yang lebih luhur, kaya dengan berbagai nuansa dan kandungan kafein yang lebih rendah (sekitar 1,5%). Aroma Arabika tidak berat tapi sedikit cokelat dan sangat menyenangkan. Untuk mencapai kombinasi intensitas dan kemuliaan selera - pembuat kopi sering menggabungkan dua spesies ini untuk membentuk campuran. Mereka menggunakan proporsi berbeda untuk ini. Biasanya diasumsikan bahwa semakin tinggi kandungan Arabika, semakin baik. Produk kualitas terbaik adalah biji kopi dengan kandungan 100% biji kopi Arabika. Minuman yang dibuat dari mereka, yang terbaik disiapkan di mesin kopi, adalah kenikmatan nyata untuk rasa indera dan indra penciuman. Di sisi lain, biji Robusta digunakan untuk menyiapkan kopi yang dapat larut. Tentu saja, dalam proses produksi, rasa pahit dan bersahaja mereka dimodifikasi menggunakan berbagai zat tambahan. Itulah mengapa kopi instan begitu lembut dan lembut. Namun, itu tidak dapat bersaing dengan jenis biji kopi yang baik yang disiapkan di mesin kopi.
Orang-orang yang memulai hari mereka dengan kopi biasanya tidak berpikir jenis kacang apa yang dibuat dari minuman mereka. Ini adalah kesalahan besar! Mengetahui asal-usul dan karakteristik masing-masing jenis kopi, kita dapat menemukan rasa yang paling sesuai dengan harapan kita.Jenis kopi sangat penting untuk intensitas rasa dan aromanya. Ini perlu diketahui tentang hal itu sebelum kami memutuskan untuk membeli produk tertentu.
Spesies kopi - bagaimana menonjol?
Dua jenis kopi dasar biasanya dibedakan di dunia. Sekitar 70% dari benih yang ditanam milik Arabika. 30% sisanya adalah robusta. Tentu saja, ada juga spesies campuran (misalnya, Liberika dan Arabusta), tetapi persentase tanaman mereka di industri kopi global sangat kecil sehingga mereka biasanya tidak diperhitungkan. Penggemar Arabika dan penggemar robusta telah berperang satu sama lain di mana kopi adalah yang terbaik. Perlu untuk menunjukkan fitur dasar dari masing-masing.
Robusta - adalah spesies yang relatif mudah tumbuh, karena persyaratan rendah untuk lokasi perkebunan dan ketahanan terhadap penyakit dan hama. Tentu saja, ini juga berarti biaya budidaya yang lebih rendah. Dari segi rasa, ciri khas dari robusta adalah: kepahitan tinggi, konsistensi tebal, tidak canggih, aroma yang sangat halus.
Arabika - budidaya spesies ini dikaitkan dengan jumlah kerja dan uang yang lebih besar, karena tanaman membutuhkan ketinggian yang sesuai dari perkebunan (dari 1000 m hingga 2000 m di atas permukaan laut), ph tanah rendah dan konstan, suhu tinggi. Kebutuhan tanaman yang lebih besar diterjemahkan ke dalam buket aroma yang lebih beragam. Tergantung pada tempat dan metode kultivasi, cita rasa Arabika dapat bervariasi secara signifikan. Jadi kita memiliki varietas dengan rasa pahit yang intens, tetapi juga halus dan lembut, sedikit jeruk, coklat dan hazel dan banyak lagi. Arabika atau robusta - jenis kopi apa yang terbaik?
Robusta atau Arab - jenis kopi apa yang lebih baik?
Memilih jenis kopi terbaik tidak akan pernah sepenuhnya obyektif karena itu tergantung pada preferensi pribadi Anda. Ketika membandingkan kedua spesies ini dalam hal kekuatan dan intensitas, robusta pasti lebih ekspresif, pada saat yang sama, rasanya tidak memiliki penyempurnaan dan kelezatan. Robusta juga memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi (sekitar 2,7%). Untuk alasan ini, dianjurkan bagi orang-orang yang mengharapkan kopi untuk memiliki efek gairah dan tidak peduli dengan nuansa rasa. Namun, mereka yang hanya menyukai kopi karena rasanya dan aromanya, biasanya memutuskan pada Arabika. Ini memiliki rasa yang lebih luhur, kaya dengan berbagai nuansa dan kandungan kafein yang lebih rendah (sekitar 1,5%). Aroma Arabika tidak berat tapi sedikit cokelat dan sangat menyenangkan. Untuk mencapai kombinasi intensitas dan kemuliaan selera - pembuat kopi sering menggabungkan dua spesies ini untuk membentuk campuran. Mereka menggunakan proporsi berbeda untuk ini. Biasanya diasumsikan bahwa semakin tinggi kandungan Arabika, semakin baik. Produk kualitas terbaik adalah biji kopi dengan kandungan 100% biji kopi Arabika. Minuman yang dibuat dari mereka, yang terbaik disiapkan di mesin kopi, adalah kenikmatan nyata untuk rasa indera dan indra penciuman. Di sisi lain, biji Robusta digunakan untuk menyiapkan kopi yang dapat larut. Tentu saja, dalam proses produksi, rasa pahit dan bersahaja mereka dimodifikasi menggunakan berbagai zat tambahan. Itulah mengapa kopi instan begitu lembut dan lembut. Namun, itu tidak dapat bersaing dengan jenis biji kopi yang baik yang disiapkan di mesin kopi.
Comments
Post a Comment