Cepat bungkus Kopi Anda - sekarang mungkin: kopi akan segera menjadi barang mewah yang langka
Kopi lebih populer dari sebelumnya. Tarikan di kedai kopi telah berkembang dengan mantap selama beberapa dekade terakhir dengan munculnya rantai populer seperti Starbucks dan mitra dari Kanada, Tim Hortons. Kopi telah menjadi 'obat' bagi semua orang, dari pengusaha hingga hipsters, dan menurut para ahli, kopi dapat segera berubah menjadi produk yang benar-benar mewah.
Tentu saja, sudah ada jenis kopi tertentu yang dapat dianggap seperti itu. Ambil, misalnya, Kopi Loewak, kopi yang terbuat dari biji kopi yang telah dimakan oleh kucing luwak, yang memberikan rasa kuat seperti kopi. Atau kopi ini, yang baru-baru ini terpilih sebagai yang termahal di dunia.
Saat ini, masih ada kasus bahwa rantai kopi menawarkan jenis kopi baru mereka secara gratis atau dengan harga diskon, tetapi tren itu mungkin lenyap. Permintaan kopi meningkat pesat dalam skala global. Terlepas dari kenyataan bahwa kita orang Eropa masih bertanggung jawab atas sepertiga dari konsumsi kopi global, tumpahan kopi di Cina telah berlipat ganda hanya dalam waktu lima tahun!
Sebagai contoh, lihatlah sebuah negara seperti Kanada, di mana sekitar 90 persen dari populasi orang dewasa secara teratur minum kopi. Kecenderungan yang muncul ini didukung oleh studi yang dipublikasikan baru-baru ini yang membuktikan bahwa kopi adalah pilihan yang sehat, asalkan tidak terlalu banyak dikonsumsi.
Bagaimanapun, kopi lebih populer dari sebelumnya, dan tren di antara negara-negara Barat ini memberikan banyak tekanan pada negara-negara di mana kopi benar-benar diproduksi. Dan sekarang perubahan iklim sedang mengintai, ini bisa menjadi ancaman besar bagi kisah sukses global ini di masa depan.
Kopi saat ini diproduksi di lebih dari 60 negara dan - setelah minyak - barang konsumen yang paling diperdagangkan di dunia. Sekitar 25 juta keluarga bisa hidup karena pekerjaan mereka di industri kopi. Brasil sejauh ini adalah produsen terbesar, diikuti oleh Vietnam dan Kolombia.
Sekarang suhu tampaknya meningkat, kualitas biji kopi sedang dikompromikan. Kopi dengan kualitas yang lebih tinggi tumbuh di daerah-daerah tertentu di mana iklim memastikan bahwa biji kopi matang pada waktu yang tepat. Kopi Arabika, misalnya, kacang yang menyumbang sekitar 75 persen dari semua produksi kopi, selalu dihapus beberapa derajat untuk menjadi produk unggulan.
Dan para ahli khawatir bahwa peningkatan suhu pada akhirnya akan menyebabkan kita semua menjadi korban. Harga kopi di supermarket akan meningkat secara bertahap dan jika efek Starbucks berlanjut, permintaan juga akan meningkat, sementara pasokan mungkin akan berkurang. Karena mempopulerkan kopi, saat ini kami minum kopi yang unggul dalam segala hal dengan kopi sepuluh tahun yang lalu. Tetapi apakah kualitas itu dapat dijamin adalah pertanyaan kedua.
Karena perubahan iklim, kita mungkin harus memikirkan tentang hubungan kita dengan kopi. Pada saat ini, beberapa perusahaan sedang bekerja pada alternatif yang lebih ramah lingkungan pada produksi kacang. Kanada sudah bekerja pada rencana untuk menanam biji kopi, bukan hanya memanggang kacang. Lagi pula, jika Elon Musk mengatakan dia dapat menjajah Mars pada tahun 2022, mengapa kita tidak bisa memproduksi kopi di negara-negara seperti Kanada dan Belanda?
Benar
Tentu saja, sudah ada jenis kopi tertentu yang dapat dianggap seperti itu. Ambil, misalnya, Kopi Loewak, kopi yang terbuat dari biji kopi yang telah dimakan oleh kucing luwak, yang memberikan rasa kuat seperti kopi. Atau kopi ini, yang baru-baru ini terpilih sebagai yang termahal di dunia.
Saat ini, masih ada kasus bahwa rantai kopi menawarkan jenis kopi baru mereka secara gratis atau dengan harga diskon, tetapi tren itu mungkin lenyap. Permintaan kopi meningkat pesat dalam skala global. Terlepas dari kenyataan bahwa kita orang Eropa masih bertanggung jawab atas sepertiga dari konsumsi kopi global, tumpahan kopi di Cina telah berlipat ganda hanya dalam waktu lima tahun!
Sebagai contoh, lihatlah sebuah negara seperti Kanada, di mana sekitar 90 persen dari populasi orang dewasa secara teratur minum kopi. Kecenderungan yang muncul ini didukung oleh studi yang dipublikasikan baru-baru ini yang membuktikan bahwa kopi adalah pilihan yang sehat, asalkan tidak terlalu banyak dikonsumsi.
Bagaimanapun, kopi lebih populer dari sebelumnya, dan tren di antara negara-negara Barat ini memberikan banyak tekanan pada negara-negara di mana kopi benar-benar diproduksi. Dan sekarang perubahan iklim sedang mengintai, ini bisa menjadi ancaman besar bagi kisah sukses global ini di masa depan.
Kopi saat ini diproduksi di lebih dari 60 negara dan - setelah minyak - barang konsumen yang paling diperdagangkan di dunia. Sekitar 25 juta keluarga bisa hidup karena pekerjaan mereka di industri kopi. Brasil sejauh ini adalah produsen terbesar, diikuti oleh Vietnam dan Kolombia.
Sekarang suhu tampaknya meningkat, kualitas biji kopi sedang dikompromikan. Kopi dengan kualitas yang lebih tinggi tumbuh di daerah-daerah tertentu di mana iklim memastikan bahwa biji kopi matang pada waktu yang tepat. Kopi Arabika, misalnya, kacang yang menyumbang sekitar 75 persen dari semua produksi kopi, selalu dihapus beberapa derajat untuk menjadi produk unggulan.
Dan para ahli khawatir bahwa peningkatan suhu pada akhirnya akan menyebabkan kita semua menjadi korban. Harga kopi di supermarket akan meningkat secara bertahap dan jika efek Starbucks berlanjut, permintaan juga akan meningkat, sementara pasokan mungkin akan berkurang. Karena mempopulerkan kopi, saat ini kami minum kopi yang unggul dalam segala hal dengan kopi sepuluh tahun yang lalu. Tetapi apakah kualitas itu dapat dijamin adalah pertanyaan kedua.
Karena perubahan iklim, kita mungkin harus memikirkan tentang hubungan kita dengan kopi. Pada saat ini, beberapa perusahaan sedang bekerja pada alternatif yang lebih ramah lingkungan pada produksi kacang. Kanada sudah bekerja pada rencana untuk menanam biji kopi, bukan hanya memanggang kacang. Lagi pula, jika Elon Musk mengatakan dia dapat menjajah Mars pada tahun 2022, mengapa kita tidak bisa memproduksi kopi di negara-negara seperti Kanada dan Belanda?
Benar
Comments
Post a Comment